fix(db): remplacer fallbackToDestructiveMigration par de vraies migrations Room

[DZTic]

Description

Remplace \allbackToDestructiveMigration()\ par des migrations Room explicites (\MIGRATION_1_2), active l'export de schémas Room (\exportSchema = true) et ajoute des tests unitaires dédiés.

Fixes #135

Changements

• Activation de \exportSchema = true\ sur \AppDatabase\ et configuration KSP
  oom.schemaLocation.
• Définition de la migration explicite \MIGRATION_1_2\ créant la table \ mdb_metadata.
• Suppression de \allbackToDestructiveMigration()\ du builder Room standard.
• Sauvegarde des schémas versionnés Room (v1 et v2).
• Ajout de tests unitaires pour la migration (\AppDatabaseMigrationTest.kt).