feat: add Windows packaging support

[RockPete]

• Move forceCodeSigning from top-level to mac block so Windows builds don't require a signing certificate
• Add win.icon to electron-builder.json pointing to build/icon.ico
• Guard after-all-artifact-build.cjs with platform check to skip macOS-only codesign verification on Windows
• Add check-win-release-env.mjs preflight script (mirrors mac pattern), validates signing cert env vars and publish URL before release builds
• Add package:win, release:win, check:win:release-env npm scripts

变更说明

• 支持 Windows 打包
• 将 forceCodeSigning 从顶层移至 mac 配置块，使 Windows 构建无需签名证书
• 在 electron-builder.json 中添加 win.icon 配置，指向 build/icon.ico
• 为 after-all-artifact-build.cjs 添加平台检查，在 Windows 上跳过仅适用于 macOS 的代码签名验证
• 添加 check-win-release-env.mjs 预检脚本（参照 mac 模式），在发布构建前验证签名证书环境变量和发布 URL
• 添加 package:win、release:win、check:win:release-env npm 脚本

变更类型

• Bug 修复
• 新功能
• 重构 / 优化
• 依赖更新
• CI / 构建配置
• 文档

影响范围

• Electron 主进程 (electron/main/)
• Preload / IPC 桥接 (electron/preload/)
• React 渲染层 (src/)
• 构建与打包配置
• 文档

测试

• 已通过 npm run typecheck
• 已通过 npm test
• 已在本地运行 npm run dev 验证功能

截图 / 录屏

windows 打包后，可以正常安装。

补充说明

缺乏 mac 平台，暂未验证是否对 mac 产生影响。