添加自适应自动风扇控制

[massif-01]

概要

这个 PR 将现有风扇 AUTO 模式接入自适应闭环控制，同时保持 CURVE、手动模式和既有风扇 NVS 配置兼容。

主要改动：

• 为自动化变量增加 last_update_ms、age_ms、stale 等新鲜度信息。
• 变量温度源只在所有正权重绑定变量 fresh 且数值有效时参与控制。
• 保留 temp.bind 多变量加权：加权结果作为控制温度，绑定变量中的最高 fresh 温度作为保护温度。
• AUTO 模式在没有可用 fresh 温度输入时立即进入 100% 安全满速。
• 95°C 触发硬保护满速，降到 90°C 并持续 30 秒后释放。
• 自适应学习只在本次运行内生效，不写入 NVS，不做 GPU profile cache。
• 不新增 adaptive 模式，不修改 fan_nvs_config_t，不提升 FAN_CONFIG_VERSION。
• 为 fan.status 增加自动控制遥测字段，并在 WebUI 中增加自动模式说明弹窗。
• 同步更新温度 API、控制台命令和相关文档。

背景和原因

旧的 AUTO 路径在变量输入断流时存在把默认 25°C 当作有效温度的风险，这会让风扇在温度数据失效时错误降速。这个 PR 的核心修正是把变量新鲜度变成明确合同，并让 AUTO 在温度输入失效时优先保护设备。

用户影响

用户仍然点击原来的“自动”按钮，不需要选择新模式。绑定多个温度变量后，系统会按权重计算控制温度，同时用绑定变量里的最高 fresh 温度做保护，避免热点温度被平均值稀释。

曲线模式保持原行为：它仍然按用户配置的温度曲线和迟滞运行。自动模式则以曲线为基线，再根据升温趋势、预测温度和散热响应动态加速或缓慢降速。

验证

本地已运行：

• node --check components/ts_webui/web/js/app.js
• node --check components/ts_webui/web/js/lang/zh-CN.js
• node --check components/ts_webui/web/js/lang/en-US.js
• git diff --check

本地未运行：

• ESP-IDF build。本机环境没有 idf.py，需要在 ESP-IDF 5.5.2 环境中继续验证。